Hennie Franke

Mijn naam is Hennie Franke. Met 64 jaar denk ik een van de oudste leden in onze club.

Al vele jaren lid en ook een zeer regelmatige deelnemer aan de activiteiten die het bestuur organiseert. Het is ten alle tijden belangrijk in ons vak om open te staan voor nieuwe ontwikkelingen in onze branche en hiervan kennis te vergaren.
Je bent nooit te oud om te leren! Ik zit inmiddels bijna 50 jaar in het koksvak en beleef dit nog steeds met veel plezier. Door de jaren heen heb ik in vele mooie bedrijven mogen werken en voor vele prominente gasten mogen koken.

Na meer dan 20 jaar de functie van chef-kok te hebben mogen vervullen heb ik bewust een stapje teruggedaan en ben ik nu werkzaam als zelfstandig werkzaam kok bij De Visbar in Domburg. Bijzonder om in een bedrijf te werken waar de directie bestaat uit mijn goede vriend Martijn en sinds kort mijn dochter Danielle.

Hopelijk staat mijn gezondheid het toe nog zeker enkele jaren met veel plezier ons mooie vak uit te oefenen.