de winnende schotels 2015

Corjan Hoogerheide Surf en turf in t kwadraat, gegrilde Hollandse haan en coquille, gebakken lamshaasje en tartaar van mesheft. voorjaarsgroenten, gefrituurde en gestoofde Bosui, gegrilde, gekookte en gefrituurde Anabel aardappel, gegrilde min venkel en cogolles, gestoofde zilver ui en mini boswortel, saus van citroen-thijm, af gegarneerd met tempura van mint en citroenthijm blaadjes, viooltjes en … Lees verder

excursie naar slachterij “Slager” St Annaland

Om in 2015 het jaar goed te beginnen zijn we naar slachterij “Slager” gegaan. We werden om 9 uur in Sint-Annaland verwelkomt door slager Krijn van Zuidland die onze rondleiding heeft verzorgd. We zijn begonnen op het punt waar de dieren (runderen, varkens en paarden) binnen kwamen. Zo waren ze net bezig met het slachten … Lees verder

uitnodiging wedstrijd voor de leden van de vzk

Uitnodiging voor de wedstrijd “Geit” Ook dit jaar op 11 februari, organiseert de VZK in samenwerking met de Sligro en Unilever weer de wedstrijd om de vzkunileverfoodsolutionbokaal Dit keer willen we het heel anders aanpakken in navolging van de afgelopen jaren. De wedstrijd heeft het thema Geit, het wordt een hoofdgerecht en dit keer zal … Lees verder

activiteiten afgelopen jaar

jaarvergadering tijdens de jaarvergadering de presentatie van onze nieuwe hoofdsponsor WOD hier werden net op tijd (11:30) onze nieuwe koksbuizen gebracht. Voorzien van onze logos onder het genot van een glas wijn kregen we een echte workshop sushi maken door japans restaurant Konichiwa uit Goes/Middelburg W&G rondleiding in bedrijf van W&G in Best met masterclass … Lees verder

appel

Gezond.nl Langzaam maar zeker is er toch een verandering in het eetpatroon aan het komen, de “echte” smaken van vroeger willen we graag weer terug. Maar of de jeugd die smaak nu ook nog herinnerd? We spreken niet voor niets over “vergeten groenten” en over “Old school” stoof gerechten. Hoe komt het nu dat we … Lees verder

Déjà vu

Déjà vu En zo sta je naar je zoon te kijken hoe hij een assist geeft tijdens de voetbalwedstrijd Veere 1 – Vlissingen 1, ik zie hem nog als F-je, als een wervelwind heen en weer sprinten over het veld, bek af was hij na 2 x 10 minuten “spelen”. Dat voetballen in het eerste … Lees verder

Kaas (h)relaas

Kaas (h)relaas Dinsdag 29 januari 2013 werd er weer gestreden om de fel begeerde VZK-Unileverfoodsolutionbokaal, trappelend van ongeduld hadden de leden van de VZK uitgekeken naar wat het thema van dit jaar zou worden. Op 7 januari kwam de digitale postbode met het verlossende bericht : KAAS en dan in combinatie met wijn of met … Lees verder

Gevulde Lamsbout met Gnocchi

Gevulde lamsbout met Gnochhi • 700 gram lamsbout zonder been • 3 eieren • 8 eetlepels paneermeel • 2 teentjes knoflook fijngehakt • 1 eetlepel pijnboompitten en 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt • 1 pot vleesbouillon • zout en vers gemalen peper • olijfolie extra vierge • geraspte oude kaas • 1 courgette • 3 tomaten • versgekoelde gnocchi • peper en zout Verwarm de oven voor op … Lees verder
Pagina 2 van 41234