Algemeen

Begin dit jaar zijn we gevraagd om de organisatie van de kookwedstrijd Slag Op De Schelde over te nemen van Rutger en Jessica van der Weel, zij kregen het in restaurant Katseveer * te druk om dit te kunnen combineren met deze wedstrijd. Na lang beraad binnen ons bestuur hebben we unaniem besloten om deze … Lees verder →

Sterkste deelnemersveld ooit voor kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018 De wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde die op 18 juni op de Oosterschelde wordt gehouden, blinkt uit door een ijzersterk deelnemersveld. Aan de wedstrijd doen 6 toprestaurants mee met totaal 7 Michelinsterren. Het is het sterkste deelnemersveld sinds de start van de wedstrijd … Lees verder →

voor de leden van de VZK hebben we weer een mooie excursie op poten weten te zetten in navolging van de wildpluk in het voorjaar in Vrouwenpolder, gaan we nu richting zuthen om dez excursie in het najaar dunnetjes over te doen met de ingrediënten van het najaar. hieronder het bericht wat is verzonden naar … Lees verder →

Beste leden, Wij zijn weer druk bezig geweest om de wedstrijd om de VZKUnileverfoodsolutionsbokaal te organiseren. Het thema dit jaar is, STREETFOOD met een begeleidend drankje, in samenwerking met de Sligro en Unilever foodsolutions. De wedstrijd zal plaatsvinden op 20 Maart 2017 van 10:00 uur tot 14:30 uur in de Grand Hotel Ter Duin in … Lees verder →

Dit jaar staat de jaarlijkse afsluiting in het teken van de Hangcultuur mossel en wel bij de viskwekerij Neeltje Jans. we krijgen natuurlijk een rondleiding door het bedrijf en als het weer het toelaat gaan we ook het water op om de mosselen te zien hangen in de stellages aan de tonnen. Natuurlijk gaan we … Lees verder →

  alleen voor leden, Op Maandag 29 Februari is onze jaarlijkse wedstrijd om de Unileverfoodsolutionsbokaal dit jaar is het thema Vegetarisch. Het is dezelfde opzet als afgelopen jaar, binnen 45 minuten moeten er 2 identieke borden worden opgemaakt en vervolgens gepresenteerd aan de jury. Omdat er vorig jaar enig misverstand was ontstaan tijdens het inleveren … Lees verder →

Maandag 22 juni Het is alweer de laatste excursie van ons 21e verenigingsjaar van de VZK. Ditmaal een excursie dicht bij huis, en omdat het de laatste van het seizoen is mocht de aanhang en de kinderen ook een keertje mee om te kijken wat wij allemaal bezoeken en wat we dan zoal doen. Om … Lees verder →

Corjan Hoogerheide Surf en turf in t kwadraat, gegrilde Hollandse haan en coquille, gebakken lamshaasje en tartaar van mesheft. voorjaarsgroenten, gefrituurde en gestoofde Bosui, gegrilde, gekookte en gefrituurde Anabel aardappel, gegrilde min venkel en cogolles, gestoofde zilver ui en mini boswortel, saus van citroen-thijm, af gegarneerd met tempura van mint en citroenthijm blaadjes, viooltjes en … Lees verder →

Corjan Hoogerheide en Marco Adriaanse delen samen de winst bij de 21e editie van de kookwedstrijd om de VZKUnileverfoodsolutionsbokaal Tijdens de jaarlijkse wedstrijd van de Vereniging van Zeeuwse Koks die dit jaar wederom gehouden werd in de Sligrovestiging te Vlissingen streden 11 Zeeuwse koks om de titel. De eerste prijs is dit jaar voor Corjan … Lees verder →

Globale schema van de dag 09.15- 09.30 ontvangst met koffie en iets lekkers 09:30- 09:45 opening en uitleg door de voorzitter 10:00- 15:00 start kookwedstrijd 16:00 uitreiking prijzen